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用水洗過的雞蛋容易變質

點擊次數:1099更新時間:2020-09-04 來源:http://www.glareme.cn/【關閉
       洗蛋機生產廠家來介紹為什么用水洗過的雞蛋更容易變質?很多人都有這樣的一個經驗,那就是原本臟兮兮的雞蛋,蛋殼表面還有很多的糞便和稻草屑,非常臟,一看就沒有食欲,但是當我們自己在家使用清水刷洗干凈之后就會發現雞蛋的保存時間比原來更短了,這是為什么呢?接下來就讓我們跟隨洗蛋機廠家一起來看一下為什么會出現清洗過后的雞蛋保存時間變短的原因吧。
洗蛋機
       首先,我們知道卵子會被從母親身上去除,在卵殼上的腺體上涂上一層樹脂,稱為殼膜或保護膜,它的主要作用是為卵子奠定第一基礎。假如用水清洗,這層膠質就簡單被破壞,一起,細菌、霉菌會跟著洗蛋的臟水進入了蛋殼的氣孔中。如果蛋殼中的蛋殼膜脫落,細菌和霉菌將處于流動狀態,導致雞蛋變形。儲存雞蛋之前正確的一種清潔方法是,不要看見水,用軟干布清洗臟凈。
 
       但是為什么洗蛋機的宣傳標語上卻聲稱使用洗蛋機清洗后的雞蛋能夠獲得更長的保存時間呢?難道是騙人?并不是,我們使用清水清洗過的雞蛋以后,由于沒有那層膠質膜的保護,所以細菌很容易隨著呼吸孔進入蛋殼內,而洗蛋機在清洗完蛋品之后,還會給蛋品表面噴上一層食品級的臘,能夠隔絕外界細菌侵入,從而獲得更長的保存時間。
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